ZEPPOLE CON LA MORTADELLA BOLOGNA IGP

Ingredienti ( per 4 persone)

  • Mortadella Bologna IGP, 70 gr
  • Farina, 250 gr
  • sale q.b.
  • Acqua, 100 ml
  • lievito, 12 gr
ZEPPOLE CON LA MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

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Tagliare la mortadella a cubetti.

Preparare la pastella in una ciotola unendo la farina con l’acqua e il lievito. Impastare energicamente.

Lasciar lievitare l’impasto liquido coperto per almeno 2 ore. Aggiungere la mortadella e il sale.

Con un cucchiaio prendere parte dell’impasto e friggerlo in abbondante olio di semi per circa 3 minuti avendo cura di girare la zeppola su tutti i lati.

Continuare così per ogni zeppola.

Ricetta realizzata da