TARALLI ALL’AVIGLIANESE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Ingredienti (6 Persone)

  • farina di grano duro , 500 gr
  • anice , 30 gr
  • whisky, 150 ml
  • mortadella Bologna IGP, 150 gr
  • olio extravergine d’oliva , 100 ml
  • 5 uova
  • zucchero, 50 gr
  • sale, q.b.
TARALLI ALL’AVIGLIANESE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

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In un boule sbattere le uova, poi aggiungere la farina, l’anice, il liquore, l’olio, lo zucchero, un pizzico di sale e la mortadella tagliata a dadini.

Impastare il tutto e ottenere dei bastoncini del diametro di 2 cm, lunghi circa 20 cm ed unirne le estremità, realizzando un anello.

In una pentola versare abbondante acqua e portarla ad ebollizione.

Buttare i taralli nell’acqua e scolarli quando vengono a galla.

Poi deporli in una teglia e cucinarli in forno a 200°C per circa 20 minuti.