MILLEFOGLIE DI PATATE CON FONTINA  E MORTADELLA BOLOGNA IGP

Ingredienti (per 4 persone)

  • Mortadella bologna igp, 150 gr
  • Parmigiano, 100 gr
  • Pan grattato, 40 gr
  • Fontina, 100 gr
  • Patate, 800 gr
  • Sale, 10 gr
MILLEFOGLIE DI PATATE CON FONTINA  E MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

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Cuocere le patate in acqua salata per 8 minuti, quindi farle intiepidire e sbucciarle. Tagliarle a fette sottili.

Tagliare la fontina a cubetti.  Tagliare la Mortadella a listarelle.

Cospargere il fondo della pirofila con 20 grammi di pan grattato. Disporre sul fondo uno strato di patate e salarle; insaporire con la fontina , la mortadella bologna igp e il parmigiano. Coprire con un altro strato di patate ed insaporire di nuovo con fontina, mortadella e parmigiano. Terminare con il pan grattato.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti, fino a quando la superficie della millefoglie sarà ben dorata.

Servire calda o tiepida.