FAGIOLI ALL’UCCELLETTO CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Ingredienti (per 4 persone)

  • Mortadella Bologna IGP, 100 g
  • Fagioli cannellini in scatola, 500 g
  • Cipolla, 1
  • Concentrato di pomodoro, 75 g
  • Prezzemolo, q.b.
  • Sale, q.b.
  • Pepe, q.b.
  • Olio d’oliva, q.b.
FAGIOLI ALL’UCCELLETTO CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

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In una pentola di terracotta, fate rosolare la cipolla tagliata a fette in olio. Aggiungete il concentrato e cuocete per 1 minuto.

Unite i fagioli e un bicchiere d’acqua. Regolate di sale e pepe e cuocete per circa 15 minuti.  Aggiungete il prezzemolo tritato a piacere.

Ultimate  il piatto  con la Mortadella tagliate sottile o a pezzi.

 

Ricetta realizzata da