CHICOCCE E PATATE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Ingredienti (per 4 persone)

  • patate , 400 gr
  • zucchine , 400 gr
  • cipolla , 90 gr
  • mortadella Bologna IGP, 100 gr
  • prezzemolo , 30 gr
  • olio extravergine d’oliva , 30 ml
  • sale, q.b.
CHICOCCE E PATATE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

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Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Tagliare a cubetti anche la mortadella.

In una padella versare l’olio e rosolare la mortadella insieme alla cipolla tritata a fuoco medio.

Dopo qualche minuto aggiungere le patate e le zucchine.

Tritare il prezzemolo e aggiungerlo a fine cottura insieme a un pizzico di sale.